Ugrás a fő tartalomra

Magyar Kukta

Sütés-főzés, receptek, ötletek, praktikák...

Keresés ebben a blogban

Retro
Főzés
Sütés
Befőzés
Szabadtűzön
Praktikák
Kapcsolat

Bejegyzések

Bogrács gulyás

9/25/2020 09:05:00 du.

főzés Húsételek Levesek

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Kókuszgolyó másképp

9/25/2020 07:29:00 du.

édes sütemények sütés tésztafélék

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Káposztás lángos - kiadós, és finom

8/09/2020 07:57:00 de.

Sós sütemények tésztafélék

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Sajtos szusszanó

8/09/2020 07:36:00 de.

Sós sütemények tésztafélék

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Kelt málé - kukorica nélkül :)

8/09/2020 07:18:00 de.

édes sütemények tésztafélék

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Hideg citromos rizs

7/31/2020 12:01:00 du.

édes sütemények konyhai praktikák tésztafélék

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Hideg kókuszos-gyümölcsös puding

7/31/2020 11:36:00 de.

édes sütemények fagylalt

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Hideg őszibarack leves - a forró napokra

7/31/2020 11:09:00 de.

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Alma pongyolában

7/27/2020 06:52:00 de.

édes sütemények sütés tésztafélék

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Pofon egyszerű édes-savanyú-csípős tormamártás

7/25/2020 08:57:00 du.

Főzelék főzés konyhai praktikák

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Petrezselymes gomba

7/25/2020 05:40:00 du.

Főzelék főzés

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Káposztás hús

7/25/2020 05:21:00 du.

főzés Húsételek

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Kacsapecsenye párolt káposztával és cseh gombóccal

7/23/2020 01:05:00 du.

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Tejbe laska - pontosabban tejben laska

7/22/2020 06:49:00 de.

főzés konyhai praktikák tésztafélék

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Rántott csirkemell darabok sajtos sörtésztában

7/18/2020 06:45:00 de.

főzés Húsételek sütés

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Sajtkrém szendvicsre

7/18/2020 06:21:00 de.

főzés konyhai praktikák Sós sütemények

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Tojásos nokedli

7/18/2020 06:06:00 de.

főzés tésztafélék

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Elfeledett házi és konyhai praktikák

7/18/2020 05:43:00 de.

főzés házi praktikák otthoni praktikák

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Régi konyhai praktikák - melyek ma is használhatók

7/18/2020 05:16:00 de.

házi praktikák konyhai praktikák

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Lecsós csirkefar-hát nyugdíjas módra

7/18/2020 05:04:00 de.

főzés Húsételek

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Erdélyi kiflicskék

7/17/2020 09:35:00 du.

édes sütemények sütés

+

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

További bejegyzések

Amennyiben kérdésed, kérésed van írj nekünk a

magyarretrokukta@freemail.hu-ra

Üdvözlünk oldalunkon!

Kellemes böngészést!

Címkék

befőttek
befőzés
Bográcsos
édes sütemények
fagylalt
Főzelék
főzés
házi praktikák
híres ember főz
Húsételek

Húsvét
Karácsony
konyhai praktikák
Köretek
lekvárok-dzsemek
Levesek
nyárson sült
otthoni praktikák
reggeli
savanyúság
Sós sütemények
sütés
Szilveszter
szörpök
tésztafélék

További lehetőségek Kevesebb megjelenítése

Magyar Kukta

Népszerű bejegyzések

Hajdúsági toros káposzta - hisz ahány ház, annyi szokás...

A toros káposzta igazi téli étel. Van, aki tejföllel, van, aki tejföl nélkül fogyasztja. (az eredeti tejföl nélküli) Ez az a fajta étel, amit nyáron ritkán főzünk. Nemcsak azért, mert akkor jó minőségű savanyú káposztát nem igazán lehet kapni, hanem mert egyszerűen nem kívánjuk. Bár fölösleges zsírozásnak néz ki a 20 dkg zsiradék az ételben, - hisz a többi a húsok sem zsírmentesek - az igazi toros káposzta - tudni kell - nem volt egy diétás fogás. És ha úgy készítjük, zsírszegényen minden lesz, csak nem toros káposzta. Ezt enyhítendő: nem szokás belőle kilószám enni egyszerre, ráadásul ez az az étel, ami a hűtőben akár hetekig eláll, sőt adagonként lefagyasztva kiválóan érzi magát a fagyasztóban, és semmit nem veszít minőségéből olvasztás után. Hozzávalók : 1 db sertés csülök 2-3 db sertés köröm 2-3 db sertés farok 2-3 db sertés fül 1 szép darab bőrös császár ( kb 30-40 dkg ) 1 kg sertés lapocka 3-4 kg savanyú káposzta,

Kapros dübbencs receptje - egy igazi, magyar tésztaféle

A kapor az a fűszernövény, amit ha gyermekkorban nem kedvel, ismer meg az ember, akkor majd jó esetben élete második felében tudja elfogadni, és sokszor rajongójává is válik. A kapros dübbencs egy klasszikus hajdúsági kelt tészta, sós, fűszeres, kiváló második fogásnak is, amikor egy tartalmasabb levest főztünk. Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 2-3 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, 1 tojás, 1/2 dl étolaj, 1,5 dl tej, annyi aludttej, amennyit felvesz, 1 nagy csokor kapor, 10-15 dkg evőkanál zsír a kaporhoz A tetejére 1 tojás, 1 evőkanál zsír. A lisztet tálba szitáljuk. A langyos tejbe teszünk egy evőkanál cukrot, csipetnyi sót és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk. A liszt közepébe fészket készítünk, ha felfutott az élesztő, akkor beleöntjük. Hozzáadjuk a tojást, de ezt nyugodtan el is hagyhatjuk - puhább lesz a tészta, és apránként annyi aludttejet adunk hozzá, amennyivel normál kelt tészta min

Diós-mákos kalács Nagyi-módra

A beigli hozzátartozik az ünnepekhez. Hiába van sokszor az ünnep végére elegünk belőle, következő alkalommal mégis sütünk, mert kell. Mert hazánkban még a legtöbb házban e nélkül nem ünnep az ünnep. Van, aki omlós tésztából készíti, és van aki hagyományosan - kalácsból. Régen inkább csak kalácsból készítették a beiglit, és úgy általában jobban kedvelték a kelt tésztákat, mint az omlósat. Az idősebb generáció mai napig inkább ehhez - vagy hasonló - recepthez ragaszkodik. Hozzávalók: 1 kg liszt 4 dkg élesztő 1 dl tej a felfuttatáshoz egy jó csipetnyi só 3-4 evőkanálnyi cukor 4-5 dl langyos tej 20 dkg mák 20 dkg dió 2 db citromnak a héja 15 dkg cukor a mákoshoz 15 dkg cukor a dióshoz 15 dkg vaj A lisztbe belekeverjük a langyos tejjel felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejet apránként, és kidolgozzuk gyenge tésztává. Addig kell dolgozni rajta, míg hólyagos nem lesz. Ezután apránként hozzáadjuk a felolvasztott vajat, és jól beledolgozzuk

Hosszú ideig pihe-puha mákos, diós kifli - ahogy még a nagyik készítették

Sok családnál a régi ünnepek elkerülhetetlen kelléke volt. Pici, csak épp egy harapásnyi szinte, íze nagyon finom, és a kor neki csak jót tesz. Napról-napra csak puhább lesz. Ráadásul hatalmas adagot lehet belőle elkészíteni, ami hetekig finom, omlós. Nincs gond a nasira, ha valami édeset ehetnék... Egy biztos, hogy nem mindennapos sütemény - már csak azért sem, mert kicsit időigényes, hisz minden kiflit egyenként kell megformálni. De így, karácsony környékén amúgy is megy a sütkérezés, és ha már sütünk - jó olyan tésztát készíteni, ami sokáig jó, az Ünnepek alatt végig frissnek tűnik. No és persze az is jó benne, hogyha mégis marad belőle, azt jó pár nap múlva is még ugyanolyan élmény fogyasztani. Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg zsír 2 dkg élesztő pici só 2-3 kanál porcukor 1,5 dl tejföl 1 cs. gesztenyemassza - persze a nagyi mégtisztította,főzte,áttörte krumplinyomóval,és saját maga ízesítette a gesztenyét 1 habtejszín ízlés szerint cukor vagy 25 dkg darált

Csoda pogi vajasan

Ha egy tésztába élesztőt is, sütőport is rakunk, akkor lazítjuk is, puhítjuk is. Van olyan ismerősöm, aki minden kelt tésztát így készít, tehát még a kalácsot is. Nem mondom, hogy ez biztos jó módszer, de egyszer érdemes kipróbálni. Az viszont biztos, hogyha lehet, a legtöbb tésztafélét érdemes élesztővel készíteni, mert fogyasztása lényegesen egészségesebb. Hozzávalók: 50 dkg liszt 35 dkg vaj, vagy ugyanannyi Rama margarin 4 kávéskanál cukor 1 teáskanál só fél csomag élesztő 1 kávéskanál sütőpor 1 kis pohár tejföl 2 tojásnak a sárgája 1 tojásnak a sárgája a kenéshez Az élesztőt a lisztbe belemorzsoljuk, utána az élesztős liszttel szétmorzsoljuk a vajat. Csinálunk egy mélyedést a közepére, belerakjuk a sót, a cukrot, sütőport, a tejfölt, tojás sárgákat, először ezeket összekutyuljuk a mélyedésben, kezünkkel összedolgozzuk, utána pedig beledolgozzuk a lisztbe. Egybegyúrjuk az egészet, ha még véletlenül ragad, akkor alálisztezve fels

Aranygaluska

Annak idején nagyi sokszor készítette. Valami miatt finomabb, mint az átlagos diós tészták. Ő nagyon szeretett aprólékos munkát végezni, ezért nem hintette cukros dióval a rétegeket, hanem minden egyes darabot mártogatott olvasztott vajban, és utána hempergetett cukros dióban. Jah', akkor még azt sem tudták mi a koleszterin... Ma már óvatosabban bánunk a zsiradékokkal. Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 2 dkg élesztő, 3 dl tej, 6 dkg zsír, vaj vagy margarin, 5 dkg cukor, csipetnyi só A bedagasztás végén, mikor már jó a tészta, még beledagasztunk fél dl olajat, vagy 5 dkg zsírt, vagy fél deciliter olajat A tészta hintéséhez, eredetileg mártásához 20 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 8 dkg vaj 1 dl langyos tejjel, 1/2 dkg cukorral, az élesztővel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A cukrot a tejjel elkavarjuk, közben belerakjuk a sót. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük az anyagokat a kovásszal együtt. Fakanállal jól kidolgozzuk, hogy hól

Amennyiben kérdésed, kérésed van - írj nekünk

a magyarretrokukta@freemail.hu-ra!

Mit keresel?

Üzemeltető: Blogger