Hány deka egy kanál só, vagy liszt...? Egyszerűen - mérleg nélkül




Nem mindig van kéznél mérleg, és nem mindenkinek van grammos mérlege. De van olyan is, amikor egyszerűen nincs idő arra, hogy egyetlen mérésért előkapjuk gyorsan. Ilyenkor jó ha tudjuk, mennyi az annyi, mivel mérhetjük ki nagyjából pontosan a receptben meghatározott mennyiséget.

Ez a felsorolás nyilván nem teljes, de a legfontosabb dolgokat tartalmazza.
2,5 dl-es csészével számolunk, a kanalak pedig átlagos méretűek.

1 evőkanál zsiradék 2 dkg


Liszt:

1 púpos evőkanál kb. 2 dkg  (20 g)
1 csapott evőkanál kb. 1,2 dkg  (12 g)
1 púpos teáskanál kb. 8 g
1 csapott teáskanál kb. 5 g
1 bögre (csésze) kb. 15 dkg (150 g)
3/4 bögre (csésze) kb. 11 dkg (112.5 g)
1/2 bögre (csésze) kb. 7.5 dkg (75 g)
1/4 bögre (csésze) kb.  4 dkg (37.5 g)

Kristálycukor:


1 púpos evőkanál kb. 2 dkg  (22 g)
1 csapott evőkanál kb. 1,5 dkg  (15 g)
1 púpos teáskanál kb. 9 g
1 csapott teáskanál kb. 6 g
1 bögre (csésze) kb . 23 dkg (230 g)
3/4 bögre (csésze) kb. 17 dkg (172,5 g)
1/2 bögre (csésze) kb. 11 dkg (115 g)
1/4 bögre (csésze) kb. 6 dkg (57,5 g)


Fűszerpaprika:
1 csapott kávéskanál kb. 1 g
1 púpos kávéskanál kb. 2 g
1 csapott teáskanál kb. 2 g
1 púpos teáskanál kb. 5 g
1 csapott evőkanál kb. 8 g
1 púpos evőkanál kb. 15 g

Őrölt bors:
1 csapott kávéskanál kb. 1 g
1 púpos kávéskanál kb. 2 g
1 csapott teáskanál kb. 2 g
1 púpos teáskanál kb. 5 g
1 csapott evőkanál kb. 8 g
1 púpos evőkanál kb. 15 g

Asztali só:


1 púpos evőkanál kb. 2,5 dkg (25 g)
1 csapott evőkanál kb. 2 dkg (20 g)
1 púpos teáskanál kb. 10 g
1 csapott teáskanál kb. 8 g
1 púpos kávéskanál kb. 4 g
1 csapott kávéskanál kb. 2 g

Tejföl:


1 dl (100 ml) tejföl kb. 90 g
2 dl (200 ml) tejföl kb. 180 g
3 dl (300 ml) tejföl kb. 270 g
4 dl (400 ml) tejföl kb. 360 g
5 dl (500 ml) tejföl kb. 450 g

Gyümölcs – zöldség:


1 db közepes alma kb. 10- 15 dkg
1 db nagyobb alma kb. 25 dkg
6-8 db közepes alma kb. 1 kg
1 db közepes burgonya kb.10 - 15 dkg
1 db nagyobb burgonya kb. 25 dkg
5-8 db közepes burgonya kb. 1 kg
1 kis fej vöröshagyma kb. 5 dkg
1 közepes fej vöröshagyma kb. 10 dkg
1 nagy fej vöröshagyma kb. 15 dkg
1 nagyobb petrezselyem kb. 10 dkg
1 nagyobb sárgarépa kb. 15 dkg

És még egy! Jegyezd meg, hogy a hús sózásához kiló színhúsonként 2 dkg só kell.

Ha vízben sózod, akkor egy liter vízhez 2,5-3 dkg sót teszünk. Így sózzuk a Lacipecsenyének valót, de akár más sült húsnak valókat is.
loading...

Megjegyzések

https://www.retrográd.hu

Ha szereted a retrót, ha érdekel a múlt - nézz szét Retrográd oldalunkon is!

Kapcsolatfelvételi űrlap

Név

E-mail *

Üzenet *

Legjobb receptek

Krumplis pogácsa, még ahogy a Nagyi készítette

Karácsonyi diós-mákos kalács Nagyi-módra

Nagyanyáink titka - porhanyós lesütött hús

A tökéletes házi tepertő titka - tepertőt a sütőből

Szabolcsi krumplis - rongyos lapótya, rongyos lángos

Hajdúsági toros káposzta - hisz ahány ház, annyi szokás...