Hozzávalók:
2 nagyobb fej zeller,
3—4 dkg libazsír, vagy vaj,
1 db tojás sárgája,
1 dl tejföl,
só.
A zellert meghámozzuk, megmossuk és sós vízben puhára főzzük.
Ha túl nagyok a fejek, négyfelé vághatjuk, gyorsabban puhul.
Kivesszük a főzővízből, áttörjük, vagy mixeljük - visszarakjuk a levébe.
Egy tálban a zsírt, tojássárgáját és a tejfölt jó simára kikeverjük és hozzáöntjük a leveshez.
Rövid ideig lassú tűzön forraljuk.
Zsírban pirított zsemlekockát vagy meleg sajtos kekszet adunk hozzá.
Fotó: Pixabay
Megjegyzések
Megjegyzés küldése